不定期の記事になりそうと書きつつ、数字の話が続いています。 今日はミルクの濃度についてです。 脱脂粉乳と牛乳に書いたように、薄い水のような牛乳が学校給食で始まった世代なので、むしろ脱脂粉乳が濃くて美味しく記憶に残っています。 あの1960年代に比…