十三湖のしじみの中で、「シジミの栄養価が認められて価値が出たのはここ30年ほどで、それまでは二束三文で売られていた」という話に、半世紀ほど前の子どもの頃にも「シジミは肝臓にいい」という話を聞きながら食べていたことを思い出しました。 Wikipedia…