2016-02-26から1日間の記事一覧

食べるということ 9 <味覚の東西南北差>

病気になった時の食事は「文化人類学的側面を合わせ持つ」ということですが、今回体調を崩した時にいわゆる和食をほとんど思いつかない自分にちょっと驚きました。 日頃はおいしいと感じる鰹だしとか昆布だしを使った和食の類いは全然食べたくなくて、思い浮…