「海道」の終わりで亘理について書いたら、suzanさんから鳥の海とはらこ飯について教えていただきました。
ありがとうございます。
「鳥の海」には昔から町営の保養所があり、前はプールもありました。子供のころはプールに、釣りに、保養所の食堂へお昼ご飯に、とよく親に連れて行ってもらいました。津波でかなりやられたのですが、復興して名物のはらこ飯を出す店も増えました。先日も母を連れて食べに行きましたよ。10月から12月はじめまでがシーズンです。ぜひ一度食べて見てください。
はらこ飯を読むと、「亘理の『はらこ飯』」の説明がありました。
来年は是非と思っていたのですが、日に日に行きたい気持ちが募っていきました。
ということで、はらこ飯を食べに亘理へ行ってきました。
食べ物を目的に遠出するというのは、私にとって初めてのことです。
なんで魅かれたのかわかりませんが、早朝のはやぶさに乗って出かけました。
＊はらこ飯＊
鳥の海が目の前に見えるお店に入って、迷うことなくはらこ飯を頼みました。
子どもの頃から、北海道で育った父の影響で冬になるとイクラを食べていました。
ですから今も、イクラは好きです。
今回はらこ飯と聞いて、おそらく「はらこ」というのはイクラのことだろうと思ったほど、私には「イクラ」の方が馴染みのある読み方ですが、なんとイクラというのはロシア語であることを初めて知りました。
はらこ飯（はらこめし）は炊き込みご飯の一種で、醤油や味醂など一緒に鮭を煮込んだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、客に今日する前に、鮭の身とイクラ（はらこ）を載せる。弁当ではこれが要素であるが、店舗で供される場合は、さらに鮭のあら汁を合わせるのが一般的。
鮭はよく食べるのですが、焼くか粕汁に入れるぐらいで、煮付けるという食べ方は馴染みがありませんでした。
5月に村上を訪ねた時に、駅前のお店でお昼ご飯を食べたのですが、鮭の煮付けが出てきてとても美味しかったのが印象的でした。
ちなみに、村上のイヨボヤ会館で購入した「越後村上の鮭料理百選 〜鮭のまちになった系譜」という本では、村上のはらこ飯は「定番の醤油はらこ炊きたての岩船米でいただく、シンプルで食べ飽きない中締め飯の重鎮です」とあり、白米の上にはらこが乗っているようです。
亘理のはらこ飯はどんな味だろうと待っていると、Wikipediaの「はらこ飯とお吸い物（宮城県亘理町）」の写真そのものでした。
そんなに複雑な調理法ではなさそうなのに、こうきたかという絶妙の味。はらこ飯もあら汁も、魚の臭みが全く感じられないものでした。
お米は亘理産と書かれていました。
「はらこ飯を食べに来ました」と伝えると、「ああ、よかったですね。もうシーズンも終わりなので」と。
とういうことで、これを読んで食べに行こうと思った方は、残念ですが来年にどうぞ。
ただ、この後はホッキの炊き込みご飯のシーズンだそうです。
「食べるということ」まとめはこちら。
